Pommard Les Vignots 1995

Der Leroy Pommard Les Vignots 1995 kaufen bedeutet, sich ein Stück burgundischer Weingeschichte nach Hause zu holen. Das Weingut Leroy, geführt von der legendären Lalou Bize-Leroy, zählt zu den absoluten Spitzenerzeugern im Burgund. Die Parzelle Les Vignots in Pommard liefert kraftvolle, strukturierte Pinot Noirs, die biodynamisch bewirtschaftet werden und das Terroir kompromisslos widerspiegeln. Der Jahrgang 1995 gilt als einer der großen klassischen Jahrgänge der neunziger Jahre – ausgewogen, langlebig, perfekt gereift.

Die Vinifikation erfolgte nach traditioneller Methode mit langer Maischestandzeit und Ausbau in französischen Barriques. Spontanvergärung, minimale Filtration und absolute Handarbeit im Weinberg sind die Grundpfeiler der Leroy-Philosophie. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration und Authentizität, der die Jahre mit Würde durchlaufen hat.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen dunklen Kirschen, Waldbeeren, feuchter Erde und einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen zeigt der Leroy Pommard Les Vignots 1995 herzhafte Struktur, samtige Tannine und eine lebendige Säure, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und von subtiler Mineralität geprägt – ein Wein, der Zeit und Raum vergessen lässt.

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Dekantiere den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn bei 16–18 °C. Er harmoniert perfekt mit Ente, Gans oder Federwild – ein unvergessliches Erlebnis für besondere Anlässe.