Batonnage 2003

The Wild Boys of Club Batonnage Batonnage 2003 Magnum ist eine außergewöhnliche Rotwein-Cuvée aus dem Burgenland, vinifiziert von einem Kollektiv visionärer Winzer, die mit handwerklicher Präzision und rebellischem Geist arbeiten. Diese Magnum-Flasche vereint Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon zu einem kraftvollen, charakterstarken Wein, der längst Kultstatus erreicht hat.

Der Batonnage 2003 wurde während des legendären Hitzejahres gelesen und im Barrique ausgebaut. Die Trauben stammen aus Premiumlagen des Burgenlandes, wo die Reben auf mineralreichen Böden optimale Bedingungen vorfinden. Das Ergebnis ist ein Wein mit beeindruckender Struktur, der über zwei Jahrzehnte reifen konnte und nun seine volle Komplexität entfaltet.

In der Nase zeigt sich ein faszinierendes Bouquet aus dunklen Beeren, schwarzer Johannisbeere, Kirschkompott und zartem Tabak. Subtile Noten von Zedernholz, Leder und mediterranen Kräutern komplettieren das Aromaprofil. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und opulent, mit reifer Frucht, integrierter Säure und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von eleganter Würze getragen.

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Dekantiere den Batonnage 2003 etwa zwei Stunden vor dem Genuss und serviere ihn bei 18 Grad zu geschmortem Schweinefleisch, Wild oder gereiftem Hartkäse. Diese Magnum ist ein Statement für Sammler und Genießer gleichermaßen.