Les Chaumes 2005

Der Meo Camuzet Les Chaumes 2005 ist ein Premier Cru aus Nuits-Saint-Georges, der die große Burgundertradition in jedem Schluck spürbar macht. Das Weingut Meo Camuzet zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Weine aus Burgund und kultiviert seine Lagen mit biodynamischem Gespür und minimalem Eingriff im Keller. Les Chaumes liegt am Hang oberhalb von Vosne-Romanée – ein Terroir, das Pinot Noir mit Tiefe, Struktur und feinkörniger Tanninstruktur schenkt.

Die Vinifikation erfolgt traditionell: spontane Gärung mit wilden Hefen, lange Maischestandzeit und Ausbau in französischen Barriques, davon ein Drittel neu. Der Jahrgang 2005 gilt als klassisch und langlebig – heute zeigt sich der Wein in seiner schönsten Reifephase. Am Gaumen entfaltet der Meo Camuzet Les Chaumes 2005 eine faszinierende Vielschichtigkeit: dunkle Kirsche, Waldboden, getrocknete Kräuter, feine Gewürznoten von Nelke und Zimt. Die Säure ist lebendig, die Tannine seidig integriert, der Abgang lang und mineralisch.

In der Nase öffnet sich ein Bouquet aus reifen roten Beeren, Unterholz, Leder, Tabak und einer zarten Trüffelnote. Dieser Premier Cru ist ein Wein für meditative Momente – komplex, tiefgründig, ohne Lautstärke. Bei Wine In Time kannst du diese Rarität unkompliziert online bestellen und dir nach Wien oder österreichweit liefern lassen. In unserer Rotwein-Auswahl findest du weitere große Gewächse für besondere Anlässe.

Serviere den Wein bei 16–18 °C, am besten dekantiert. Er passt hervorragend zu Ente, Gans, Federwild oder gereiftem Hartkäse. Bestell ihn dir jetzt und erlebe Burgund in seiner edelsten Form.