Chapelle Chambertin 2018

Der Claude Dugat Chapelle Chambertin 2018 ist eine der begehrtesten Raritäten aus Burgund. Claude Dugat zählt zu den respektiertesten Winzern der Côte de Nuits, und sein Chapelle Chambertin Grand Cru verkörpert die ganze Finesse und Kraft dieser außergewöhnlichen Lage. Die Weinberge liegen direkt neben dem legendären Chambertin und bringen Jahr für Jahr Weine von unvergleichlicher Klasse hervor.

Die Vinifikation folgt traditionellen Prinzipien: lange Maischestandzeit, sanfte Extraktion und Ausbau in französischen Eichenfässern mit hohem Neuholzanteil. Der Claude Dugat Chapelle Chambertin 2018 profitiert vom hervorragenden Jahrgang, der konzentrierte, balancierte Weine mit viel Struktur hervorbrachte. Jede Flasche ist das Ergebnis penibel selektierter Trauben und kompromissloser Kellerarbeit.

In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik aus dunklen Kirschen, Cassis und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, tiefgründig und perfekt strukturiert – samtene Tannine, lebendige Säure und eine beeindruckende Länge prägen das Geschmackserlebnis. Der Abgang ist persistent, elegant und verspricht noch jahrzehntelanges Reifepotenzial.

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Dieser Grand Cru verdient eine angemessene Präsentation: Dekantiere ihn zwei Stunden vor dem Genuss und serviere ihn bei 16–18 °C. Er harmoniert wunderbar mit Wildgerichten, kräftigem Rindfleisch oder gereiftem Comté. Ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Gaumen.