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Genevrieres 2016
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Bernard Bonin Genevrières Premier Cru 2016 – ein eleganter Meursault-Chardonnay aus einer der feinsten Lagen Burgunds. Buttrig, komplex und mineralisch. Handwerkliche Präzision trifft auf burgundische Finesse. Jetzt bei dir zu Hause in Wien.
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Über den Hersteller
Bernard Bonin
Bernard Bonin ist ein Weingut aus Meursault, dem Herzen der großartigen Chardonnay-Region Burgund. Hier, in den Weinbergen der Côte de Beaune, entstehen Weiße von außergewöhnlicher Finesse und Mineralität. Das Weingut steht für einen klassischen, terroirgeprägten Stil, der die Eleganz und Komplexität des Meursault wirklich zur Geltung bringt.
Bernard Bonin arbeitet nach traditionellen Methoden und lässt seinen Weinen Zeit zum Reifen – sowohl im Keller als auch in der Flasche. Das Ergebnis sind Meursaults mit großem Potential, die das harmonische Zusammenspiel von reichhaltigem Duft, delikater Cremigkeit und präziser Säurestruktur perfekt ausbalancieren. Der charakteristische Nusston und die florale Komplexität sind Markenzeichen dieses Weinguts.
Die Einzellagen-Selektion des Weinguts, etwa aus den renommierten Genevrieres, zeigen besonders deutlich, wie sehr Bonin die subtilen Unterschiede seiner Parzellen verstehen und in den Wein transportieren kann. Diese sind Weine für Liebhaber – zum stillen Genießen oder zu feiner Küche.
Bei Wine In Time findest du die handverlesene Auswahl von Bernard Bonin und entdeckst, warum dieses Weingut zu den zuverlässigen Größen des klassischen Meursault zählt.
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Jahrgang
2016
- Geschmack
Buttrig und Komplex
- Passt zu
Huhn und Pute
- Süße
Trocken
- Alkoholgehalt in %
13,5
- Klassifizierung
Premier Cru
- Weinname
Genevrieres
- Weingut
Bernard Bonin
Der Bernard Bonin Genevrières Premier Cru 2016 stammt aus einer der renommiertesten Lagen von Meursault im Herzen des burgundischen Côte de Beaune. Bernard Bonin pflegt seine Parzellen mit größter Sorgfalt und gewinnt daraus Weine, die Eleganz und Substanz verbinden. Die Lage Genevrières liegt am Hang, wo kalkreiche Böden dem Chardonnay mineralische Tiefe verleihen.
Vinifiziert wird klassisch: nach der Handlese erfolgt die Gärung spontan in französischen Barriques, ein Teil davon neu. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert rund 14 Monate, wobei der Wein regelmäßig aufgerührt wird. Dadurch entsteht jene cremige Textur, die diesen Premier Cru auszeichnet, ohne die Frische zu überlagern.
In der Nase zeigt sich reife gelbe Frucht – Pfirsich, Mirabelle, Aprikose – begleitet von Butter, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen entfaltet sich eine buttrige Komplexität, getragen von lebendiger Säure und einer filigranen Mineralität. Der Abgang ist lang, salzig und von feiner Würze durchzogen.
Bei Wine In Time findest du diesen außergewöhnlichen Wein in unserer Weißwein-Auswahl – mit schneller Express-Lieferung direkt zu dir nach Wien. Bestell ihn dir online und erlebe burgundische Handwerkskunst in deinem Glas.
Serviere den Bernard Bonin Genevrières 2016 leicht gekühlt bei 10–12 °C zu gebratenem Huhn, Pute mit Pilzrahmsauce oder cremigen Risotti. Ein Wein für besondere Momente.
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