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Les Cailles 2010
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Robert Chevillon Les Cailles 2010 – Premier Cru aus Nuits-Saint-Georges. Herzhafter Pinot Noir mit klassischer Eleganz, gereift und konzentriert. Ein Burgunderjuwel für anspruchsvolle Genießer. Jetzt online bestellen bei Wine In Time in Wien.
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Gereifter Wein – Wir prüfen jede Flasche sorgfältig auf optischen Zustand und Füllstand. Da gereifte Weine ein lebendiges Produkt sind, können wir für Geschmack, Geruch oder Korkfehler keine Haftung übernehmen. Mehr dazu
Über den Hersteller
Robert Chevillon
Robert Chevillon ist ein Weingut, das für klassische, elegant strukturierte Burgunderweine steht – besonders bekannt für seine außergewöhnlichen Pinot Noirs aus Nuits-Saint-Georges. Das Weingut liegt im Herzen der Côte de Nuits und arbeitet nach traditionellen Burgunder-Prinzipien, die Terroir und Finesse vor reiner Kraft in den Vordergrund stellen.
Was Chevillon auszeichnet, ist die konsequente Qualitätsorientierung bei der Arbeit im Weinberg und in der Kellerei. Die Weine werden mit minimaler Intervention vinifiziert, um die Komplexität und Mineralität der Lagen optimal zu bewahren. Du merkst das besonders bei den Les Saint Georges und Les Cailles – beiden Premier Cru Parzellen, die Chevillon meisterhaft interpretiert. Diese Weine brauchen Zeit zum Entfalten, belohnen dich aber mit feinen roten Früchten, erdigen Noten und einer seidigen Textur, die typisch für die besten Nuits-Saint-Georges ist.
Die Weine von Robert Chevillon sind nichts für Schnellentschlossene, sondern für all jene, die Geduld haben und Eleganz schätzen. Sie gehören zu jenen Burgund-Klassikern, die mit jedem Jahr in der Flasche an Tiefe gewinnen. Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig ausgewählte Auswahl dieser Raritäten, die du sonst mühsam zusammensuchen würdest
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Süße
Trocken
- Alkoholgehalt in %
13,5
- Jahrgang
2010
- Geschmack
Herzhaft und Klassisch
- Unterregion
Nuits Saint Georges
- Sorte
Pinot Noir
- Passt zu
Ente, Gans und Federwild
- Klassifizierung
Premier Cru
- Weingut
Robert Chevillon
- Weinname
Les Cailles
Der Robert Chevillon Les Cailles 2010 zählt zu den Klassikern unter den Premier Cru Lagen von Nuits-Saint-Georges. Das traditionsreiche Weingut Chevillon bewirtschaftet diese Parzelle mit besonderer Sorgfalt – die steinigen Böden und die optimale Hanglage schenken dem Pinot Noir Konzentration und Tiefe. Weine aus Burgund wie dieser verkörpern burgundische Winzerkunst in Vollendung.
Die Vinifikation erfolgt klassisch: spontane Fermentation mit natürlichen Hefen, sanfte Extraktion und Ausbau in französischen Eichenfässern. Der Jahrgang 2010 gilt als herausragend – kühl, präzise, mit perfekter Balance zwischen Frucht und Struktur. Chevillon setzt auf Zurückhaltung statt Überextraktion, was sich in einer feinen, niemals aufdringlichen Tanninstruktur zeigt.
In der Nase entfaltet der Robert Chevillon Les Cailles 2010 Aromen von dunklen Kirschen, Waldboden und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich ein herzhafter, tiefgründiger Charakter mit seidiger Textur und vielschichtiger Mineralität. Der Abgang ist lang, kühl und elegant – ein Wein, der Geduld belohnt und noch Jahre reifen kann.
Bei Wine In Time in Wien bekommst du diesen Burgunderschatz mit Express-Lieferung direkt zu dir nach Hause. Entdecke auch unsere Rotwein-Auswahl mit weiteren Raritäten aus den besten Anbaugebieten der Welt.
Serviere den Wein leicht gekühlt bei 16–18°C zu Ente, Gans oder Federwild. Ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Herbst- und Winterküche, der die Balance zwischen rustikaler Kraft und feiner Eleganz perfekt meistert.
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