Les Charmes Cuvee de Bahezre de Lanlay

Der Hospices de Beaune Domaine de Montille Les Charmes Cuvée de Bahèzre de Lanlay 2023 ist ein Premier Cru Chardonnay aus der berühmten Lage Les Charmes in Burgund, vinifiziert von Étienne de Montille. Diese Cuvée stammt aus der legendären jährlichen Versteigerung der Hospices de Beaune, bei der die besten Fässer des Jahrgangs an ausgewählte Winzer gehen. De Montille hat dieses Fass mit seiner charakteristischen Präzision und Finesse ausgebaut – zurückhaltender Holzeinsatz, spontane Vergärung, lange Hefelagerung. Das Ergebnis ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Komplexität und Lagerpotenzial.

In der Nase entfaltet der Hospices de Beaune Domaine de Montille Les Charmes 2023 eine betörende Aromatik von reifen gelben Äpfeln, weißen Blüten, Haselnuss und einer feinen Kalksteinnote. Am Gaumen zeigt er sich cremig und zugleich straff strukturiert, mit lebendiger Säure, die ihm Spannung verleiht. Nuancen von Zitrusfrüchten, Butter, Vanille und Brioche verschmelzen zu einem eleganten Geschmacksbild. Der Abgang ist lang, mineralisch und von nobler Frische geprägt – ein Chardonnay, der seine Herkunft stolz trägt.

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Serviere den Les Charmes Cuvée de Bahèzre de Lanlay leicht gekühlt bei 11–13 Grad. Er harmoniert perfekt mit Jakobsmuscheln, Languste in Sahnesauce, reifem Comté oder getrüffelten Risotti. Ein Weißwein für den großen Auftritt – pur genossen oder zur festlichen Tafel.