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Pfaffenberg 2019
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Knoll Pfaffenberg Riesling 2019 in der 3-Liter-Flasche – eine monumentale Rarität aus der Wachau. Präzise Mineralität trifft auf reife Frucht und enormes Reifepotenzial. In edler Holzkiste – ein Sammlerstück für dich.
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Über den Hersteller
Knoll
Knoll ist eines der Flaggschiffe der Wachau und steht für elegante, präzise Grüne Veltliner und Riesling auf höchstem Niveau. Das Weingut bewirtschaftet Terrassen in steilsten Lagen und lässt diese extremen Bedingungen direkt in die Flasche fließen – du schmeckst die Kraft der Donau, die Mineralität des Schiefers und die südliche Sonne in jedem Schluck.
Was Knoll auszeichnet, ist die uncompromising Qualität ohne Schnörkel. Hier wird nicht experimentiert oder dem Trend hinterhergelaufen. Stattdessen konzentriert sich das Team auf das, was die Lagen wirklich können: mineralische, spannungsreiche Weißweine mit Alterungspotenzial. Die Federspiel-Weine zeigen dabei eine besondere Eleganz – nicht zu schwer, nicht zu leicht, sondern genau richtig für anspruchsvolle Gaumen.
Bei Knoll lernst du, warum die Wachau weltweit als eine der großartigsten Weißwein-Regionen gilt. Die Riede-Einzellagen wie Trum und Schütt sind legendär und liefern Weißweine, die mit Zeit immer interessanter werden. Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl dieser Klassiker – weil große Weine verdienen, bei Experten zu landen, die sie verstehen.
- Länder
Österreich
- Allergien
Sulfite
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Riesling
- Verpackung
Holzkiste
- Region
Niederösterreich
- Unterregion
Wachau
- Jahrgang
2019
- Volume
3
- Weingut
Knoll
- Weinname
Pfaffenberg
Der Knoll Pfaffenberg Riesling 2019 ist ein Meisterwerk aus der Wachau, das in dieser imposanten 3-Liter-Flasche seine volle Größe entfaltet. Das Weingut Knoll, eine Institution an der Donau, bewirtschaftet die Steillagen des Pfaffenbergs mit kompromissloser Handarbeit. Die Urgesteinsterrassen verleihen diesem Wein aus Österreich eine einzigartige mineralische Signatur, die ihn zu einem der bedeutendsten Rieslinge der Region macht.
Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Knoll-Philosophie: spontane Gärung im großen Holzfass, lange Hefelagerung, kein technischer Eingriff. Der Jahrgang 2019 gilt als außergewöhnlich – kühl genug für Eleganz, reif genug für Kraft. In der Großflasche entwickelt sich der Wein noch langsamer und vielschichtiger als in der Standardgröße.
In der Nase öffnet sich eine faszinierende Welt aus Steinobst, Zitrusschalen und feinem Kräuterton. Am Gaumen zeigt sich die präzise Struktur: saftige Säure, feinkörnige Mineralität, ein Hauch exotischer Würze. Der Abgang ist endlos, getragen von einer salzigen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Der Knoll Pfaffenberg Riesling 2019 in dieser Magnumgröße ist Kunst und Genuss zugleich.
Bei Wine In Time findest du diesen Wein in edler Holzkiste – perfekt verpackt für den sicheren Versand zu dir nach Wien und ganz Österreich. Entdecke auch unsere kuratierte Weißwein-Auswahl mit weiteren Raritäten.
Serviere ihn bei 10–12 Grad zu gebratenen Süßwasserfischen, Kalbstafelspitz oder gereiftem Bergkäse. Ein Wein für besondere Momente, der sich über Jahrzehnte entwickeln wird.
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