Cote de Brouilly 2023

Der Michel Lafarge Cote de Brouilly 2023 ist ein außergewöhnlicher Beweis dafür, dass das renommierte Weingut Michel Lafarge nicht nur in Volnay brilliert, sondern auch im Beaujolais Maßstäbe setzt. Das traditionsreiche Domaine aus Burgund vinifiziert hier Gamay-Trauben aus der Cru-Lage Côte de Brouilly mit der gleichen Hingabe und Präzision wie seine legendären Pinot Noirs. Die Trauben stammen von alten Reben auf vulkanischen Böden, die dem Wein seine charakteristische mineralische Struktur verleihen.

In der Vinifikation setzt Michel Lafarge auf traditionelle Methoden: spontane Gärung mit natürlichen Hefen, schonende Extraktion und Ausbau in gebrauchten Fässern. Diese behutsame Herangehensweise lässt die Rebsorte und das Terroir klar zum Ausdruck kommen, ohne den Wein mit zu viel Holz zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Gamay von ungewöhnlicher Finesse und Komplexität.

In der Nase entfaltet der Michel Lafarge Cote de Brouilly 2023 Aromen von frischen roten Kirschen, Himbeeren und zarten floralen Noten. Am Gaumen zeigt er eine seidige Textur mit lebendiger Frucht, eingebettet in eine feine mineralische Struktur und dezente Würze. Der Abgang ist elegant, anhaltend und von einer erfrischenden Säure getragen, die zum nächsten Schluck einlädt.

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Serviere den Wein leicht gekühlt bei 14–16°C. Er harmoniert wunderbar mit Coq au Vin, geschmortem Geflügel, Pilzgerichten oder würzigen Käsesorten. Ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Alltagsküche und festliche Anlässe gleichermaßen.