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Kollmitz 2018
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Mathias Hirtzberger Kollmitz Smaragd 2018 – Wachauer Riesling mit grüner Mineralität und Feuerstein. Präzise vinifiziert, kraftvoll und elegant. Ein Wein, der die Terroirhandschrift der Wachau in jeder Flasche trägt.
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Über den Hersteller
Mathias Hirtzberger
Mathias Hirtzberger ist ein Weingut aus der Wachau in Niederösterreich, einer der renommiertesten Weinregionen Österreichs. Hier entstehen Weine von beeindruckender Qualität und Charaktertiefe, die längst über die Grenzen bekannt sind.
Das Weingut zeichnet sich durch seinen puristischen Ansatz aus: Hirtzberger konzentriert sich auf das Wesentliche – elegante, mineralische Weißweine, die die Eigenheiten ihrer jeweiligen Rieden authentisch widerspiegeln. Die Arbeit im Weinberg folgt traditionellen Prinzipien mit großem Respekt vor der Natur, während die Kellerwirtschaft präzise und zurückhaltend ist. Das Ergebnis sind Weine mit beeindruckender Langlebigkeit und Komplexität.
Die Rieden-Selektion des Weinguts offenbart die Vielfalt der Wachauer Terroirs. Mit Namen wie Kollmütz oder Greif arbeitest du mit Weinen, die echte Einzellagen-Charaktere haben – würzig, mineralisch, mit feiner Säure und großem Lagerpotenzial. Das sind Weine für Genießer, die Tiefgang und Authentizität schätzen.
Bei Wine In Time findest du eine kurierte Auswahl dieser Spitzenweine, ausgesucht von jemanden, der versteht, was österreichische Weinkultur bedeutet.
- Länder
Österreich
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Kategorie
Weißwein
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Sorte
Riesling
- Alkoholgehalt in %
13,5
- Jahrgang
2018
- Region
Niederösterreich
- Klassifizierung
Smaragd
- Unterregion
Wachau
- Weingut
Mathias Hirtzberger
- Weinname
Kollmitz
Der Mathias Hirtzberger Kollmitz Smaragd 2018 ist ein außergewöhnlicher Riesling aus der Wachau, der Traditionsweingut und moderne Vinifikation vereint. Mathias Hirtzberger bewirtschaftet seine Lagen mit Respekt vor dem Terroir, und die Lage Kollmitz liefert Trauben von beeindruckender Konzentration und Mineralität. Die Reben wurzeln auf Urgesteinsböden, die dem Wein seine charakteristische grüne Frische und feuersteinige Tiefe verleihen.
Die Vinifikation erfolgt sorgsam im Stahltank, um die sortentypische Aromatik des Rieslings zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan vergoren. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Komplexität und Textur gewinnt. Die Smaragd-Klassifizierung steht für höchste Reife und Konzentration – kraftvoll, aber niemals schwer.
In der Nase zeigt der Mathias Hirtzberger Kollmitz 2018 Aromen von grünem Apfel, Limette und zartem Steinobst, begleitet von feinen Kräuternoten und dieser typischen Feuerstein-Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich präzise und strukturiert, mit lebendiger Säure, die perfekt ins saftige Fruchtfleisch eingebunden ist. Der Abgang ist lang, kühl und von einer eleganten Salzigkeit geprägt, die nach mehr verlangt.
Bei Wine In Time in Wien bestellst du diesen Wachauer Klassiker bequem online und erhältst ihn mit Express-Lieferung direkt zu dir nach Hause. Entdecke auch unsere weitere Weißwein-Auswahl mit handverlesenen Raritäten aus Europa.
Serviere den Kollmitz gut gekühlt bei 10–12 °C zu Schalentieren, Krabben, Hummer oder edlen Fischgerichten. Ein Wein, der große Momente schafft.
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