Les Amoureuses 2000

Der Daniel Moine Hudelot Les Amoureuses 2000 stammt aus einer der mythischsten Lagen der Côte de Nuits – Les Amoureuses in Chambolle-Musigny gilt als Premier Cru, der vielen Grands Crus ebenbürtig ist. Das Weingut Daniel Moine Hudelot bewirtschaftet diese Parzelle mit kompromissloser Sorgfalt, und der Jahrgang 2000 hat sich als außergewöhnlich langlebig erwiesen. Die Weine aus Burgund von diesem Kaliber sind Raritäten, die nur selten verfügbar sind.

Die Vinifikation folgt traditionellen burgundischen Prinzipien: schonende Handlese, natürliche Hefen, langsame Gärung und behutsamer Ausbau in französischen Barriques. Nach über zwei Jahrzehnten Reife zeigt sich der Les Amoureuses 2000 in seiner vollen Entfaltung – die Zeit hat Tannine geschliffen und Aromen verdichtet.

In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Waldbeeren und Unterholz, begleitet von floralen Noten, feinem Tabak und einem Hauch Trüffel. Am Gaumen besticht der Wein durch seidige Textur, präzise Struktur und eine Mineralität, die von den kalkhaltigen Böden der Lage zeugt. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Frische durchzogen – klassischer Pinot Noir auf höchstem Niveau.

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Dekantiere den Daniel Moine Hudelot Les Amoureuses 2000 etwa eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn bei 16–18 Grad. Er harmoniert perfekt mit geschmortem Reh, Coq au Vin oder gereiftem Époisses. Ein Wein für besondere Momente, den du dir jetzt online bestellen kannst.