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Les Caillerets 2023
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Domaine Yvon Clerget Les Caillerets 2023 – ein eleganter Premier Cru aus Volnay. Handgelesener Pinot Noir aus mythischer Lage, vinifiziert mit burgundischer Finesse. Seidene Textur, komplexe Frucht, mineralische Tiefe. Ein Wein, der burgundische Tradition mit zeitgenössischer Präzision vereint.
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Über den Hersteller
Domaine Yvon Clerget
Domaine Yvon Clerget ist ein Weingut aus dem Herzen des Burgunds, das sich auf Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Lagen konzentriert. Mit Parzellen in renommierten Appellationen wie Clos de Vougeot, Pommard und Santenay bewirtschaftet das Weingut einige der klassischen Burgundy-Terroirs.
Der Stil von Yvon Clerget zeichnet sich durch Eleganz und Authentizität aus – du findest hier keine überextrahierten Blockbuster-Weine, sondern ausdrucksstarke Cuvées, die ihre Herkunft ehrlich widerspiegeln. Die Rebstöcke werden mit Respekt vor Tradition und Terroir bewirtschaftet. Im Keller arbeitet das Team behutsam: natürliche Gärungen, moderate Holzbehandlung und Geduld bei der Reifung stehen im Fokus.
Die Cuvées aus den Lagen Les Rugiens, Les Caillerets und Clos du Verseuil zeigen die Vielfalt des burgundischen Terroirs – von mineralischen Eleganzweinen bis zu strukturierten Beispielen mit Lagerpotenzial. Diese Weine sind perfekt, wenn du echten Burgund liebst, der Sinn macht und nicht nur Hype verkauft.
Bei Wine In Time findest du eine kuratierte Auswahl dieser Schätze, die du sonst lange suchen müsstest.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Sorte
Pinot Noir
- Klassifizierung
Premier Cru
- Jahrgang
2023
- Weingut
Domaine Yvon Clerget
- Weinname
Les Caillerets
Der Domaine Yvon Clerget Les Caillerets 2023 stammt aus einer der begehrtesten Premier Cru-Lagen von Volnay im Herzen des Burgunds. Die Domaine Yvon Clerget bewirtschaftet ihre Parzellen mit kompromissloser Handarbeit und tiefem Respekt vor dem Terroir. Les Caillerets gilt als Paradebeispiel für burgundische Eleganz – kalkreiche Böden verleihen dem Pinot Noir eine mineralische Spannung, die sich durch den gesamten Wein zieht.
Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend entrappt und in offenen Holzbottichen vergoren. Der Ausbau erfolgt über 14 Monate in französischen Barriques, davon etwa 30 Prozent neu. Diese Vinifikation bewahrt die feinen Fruchtaromen und unterstreicht die seidige Textur, für die Volnay berühmt ist. Der Domaine Yvon Clerget Les Caillerets 2023 zeigt sich dabei klassisch, ohne überextrahiert zu wirken.
In der Nase entfalten sich Noten von Kirschen, roten Johannisbeeren und feinen Gewürznuancen, begleitet von einem Hauch Waldboden und frischer Kräuter. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seidiger Textur, präziser Säure und feinem Tannin. Der Abgang ist lang, mineralisch und von subtiler Eleganz geprägt – ein Wein, der Tiefe und Finesse in perfekter Balance hält.
Bei Wine In Time in Wien bestellst du diesen Premier Cru versandkostenfrei ab 12 Flaschen und profitierst von unserer schnellen Express-Lieferung. Entdecke auch weitere Schätze in unserer Rotwein-Auswahl.
Serviere den Wein bei 16–18 Grad zu geschmortem Kalbsrücken, Entenbrust oder gereiftem Comté. Er passt ebenso hervorragend zu Pilzgerichten oder einfach pur genossen – als Meditation über burgundische Weinkunst.
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