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Clos de l`Orme 2016
420,00€
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Sylvain Cathiard Clos de l’Orme 2016 – ein burgundischer Pinot Noir aus Chambolle-Musigny, der Eleganz und Tiefe vereint. Handwerklich vinifiziert, reife Frucht, seidige Tannine. Ein Wein für Kenner, die Substanz und Finesse schätzen. Jetzt online bestellen.
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Über den Hersteller
Sylvain Cathiard
Sylvain Cathiard ist ein kleines, feines Weingut aus Vosne-Romanée im Herzen des Burgunds – einer Region, die für ihre legendären Pinot Noirs weltberühmt ist. Mit nur wenigen Hektaren Rebfläche konzentriert sich das Weingut auf absolute Qualität statt Quantität.
Was Sylvain Cathiard besonders macht, ist die handwerkliche Präzision und die tiefe Verbindung zum Terroir. Du findest hier keine industriellen Methoden, sondern traditionelle Weinmacherei, die den einzigartigen Charakter der Burgundy-Lagen bewahrt. Die Weine zeichnen sich durch elegante Struktur, feine Säure und komplexe Aromenvielfalt aus – typisch für die besten Burgundy-Produzenten.
Das Weingut arbeitet mit großem Respekt vor der Natur und setzt auf nachhaltigen Weinbau. Dies spiegelt sich in jedem Glas wider: Die Weine sind ausgewogen, mineralisch und lagerfähig – Weine, die du nicht nur heute genießt, sondern auch über Jahre hinweg beobachten kannst, wie sie sich entwickeln.
Bei Wine In Time findest du eine kuratierte Auswahl von Sylvain Cathiard, weil wir verstehen, dass echte Burgundy-Qualität nicht alltäglich ist und du vertrauenswürdige Partner brauchst.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Jahrgang
2016
- Alkoholgehalt in %
13,5
- Geschmack
Herzhaft und Klassisch
- Sorte
Pinot Noir
- Passt zu
Ente, Gans und Federwild
- Unterregion
Chambolle Musigny
- Weingut
Sylvain Cathiard
- Weinname
Clos de l`Orme, Les Clos De l'Orme
Der Sylvain Cathiard Clos de l’Orme 2016 stammt aus dem Herzen von Chambolle-Musigny, einer der feinsten Appellationen im Burgund. Sylvain Cathiard führt das Weingut mit jener Präzision und Leidenschaft, die burgundische Handwerkskunst ausmacht. Der Clos de l’Orme ist eine kleine, eingezäunte Parzelle, deren Terroir dem Pinot Noir optimale Bedingungen bietet – kalkhaltige Böden, perfekte Exposition, alte Reben. Der Jahrgang 2016 gilt als klassisch und ausgewogen, ideal für strukturierte, langlebige Weine.
Die Vinifikation erfolgt traditionell: spontane Vergärung mit wilden Hefen, schonende Extraktion, Ausbau in französischen Barriques mit moderatem Neuholzanteil. Sylvain Cathiard lässt dem Wein Zeit, seine Aromen zu entfalten, ohne ihn zu überarbeiten. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir, der Frische und Komplexität in Balance hält – kraftvoll, aber nie schwer.
In der Nase entfaltet der Sylvain Cathiard Clos de l’Orme 2016 Noten von dunklen Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Veilchen. Dazu gesellen sich erdige Nuancen, zarte Gewürze und eine feine Rauchnote. Am Gaumen zeigt er sich samtig und konzentriert: reife Frucht, eingebunden in seidige Tannine, getragen von einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang, präzise und von mineralischer Eleganz geprägt. Ein Wein, der jetzt schon Freude macht, aber auch Potential für weitere Jahre hat.
Bei Wine In Time in Wien kannst du Rotwein in höchster Qualität online bestellen – mit Express-Lieferung direkt zu dir nach Hause. Wir setzen auf sorgfältige Auswahl, faire Preise und persönlichen Service.
Serviere den Clos de l’Orme leicht gekühlt bei 16–18 °C. Er passt hervorragend zu Ente, Gans oder Federwild, aber auch zu gereiftem Käse oder einem einfachen, gut zubereiteten Rindersteak. Genieß ihn in Ruhe – dieser Wein verdient Aufmerksamkeit.
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