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Roncieres 2017
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Patrick Piuze Roncieres 2017 – ein Chablis Premier Cru von puristischer Eleganz. Grüne Noten, Feuerstein und kristalline Frische treffen auf burgundische Finesse. Perfekt zu Schalentieren. Bestell dir diesen präzisen Chardonnay jetzt online bei Wine In Time.
32 vorrätig
Über den Hersteller
Patrick Piuze
Patrick Piuze ist ein französischer Winzer aus Chablis, der mit puristischer Leidenschaft authentische Weißweine schafft. Seine Weine stammen aus den besten Lagen der Region – Tonnerre, Sechets, Roncières und Les Clos sind Namen, die du in Chablis kennen musst, wenn du dich für große Weißweine interessierst.
Was Piuze auszeichnet, ist seine konsequente Philosophie: Minimale Intervention im Keller, um die Mineralität und Reinheit des Kimmeridgian-Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Du merkst in jedem Glas, dass hier jemand arbeitet, der sein Handwerk versteht und die Natur respektiert. Seine Unoaked-Chablis sind die Antwort auf die Frage, wie elegant und komplex trockene Weißweine sein können, ohne dabei schwer zu wirken.
Die Butteaux-Lage zeigt besonders, wie Piuze unterschiedliche Mikroterroirs interpretiert – jede Parzelle hat ihre eigene Geschichte. Diese Weine sind nicht für schnelle Effekte gemacht, sondern für echte Weinliebhaber, die Finesse und Authentizität schätzen. Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Piuze, weil wir genau wie er an Qualität statt Quantität glauben.
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Jahrgang
2017
- Alkoholgehalt in %
12
- Weingut
Patrick Piuze
- Weinname
Roncieres
- Klassifizierung
Chablis Premier Cru
Der Patrick Piuze Roncieres 2017 ist ein Chablis Premier Cru, der die kühle Mineralität Burgunds mit puristischer Eleganz vereint. Patrick Piuze, der kanadische Winzer, der in Chablis seine Berufung fand, vinifiziert ausschließlich in neutralen Fässern und verzichtet bewusst auf biologischen Säureabbau. So bleibt die ursprüngliche Frische der Lage Roncieres unverfälscht erhalten.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Premier-Cru-Lage am linken Ufer des Serein, wo das maritime Klima und die Kimmeridge-Kalkböden dem Chardonnay seinen unverkennbaren Charakter verleihen. Die Vinifikation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, der Ausbau dauert 18 Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Wein von kompromissloser Authentizität.
In der Nase zeigen sich grüne Äpfel, Zitrusschalen und eine kühle Feuersteinmineralität. Am Gaumen entfaltet sich eine präzise Struktur mit knackiger Säure, Salznoten und einer fast schwebenden Leichtigkeit. Der Abgang ist lang, steinig und hinterlässt einen Eindruck von absoluter Klarheit. Jeder Schluck offenbart die Tiefe dieser besonderen Lage.
Bei Wine In Time findest du diesen außergewöhnlichen Chablis Premier Cru – online bestellen und schnell zu dir nach Wien geliefert. Entdecke auch unsere Weißwein-Auswahl mit weiteren Raritäten aus aller Welt.
Serviere den Patrick Piuze Roncieres 2017 bei 10–12 °C zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer oder einem feinen Fischcarpaccio. Ein Wein, der zu den großen Momenten am Tisch gehört.
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