Aux Brulees 2016

Der Jean Grivot Aux Brûlées 2016 ist ein Premier Cru aus dem Burgund, der die ganze Finesse dieser legendären Weinregion in sich trägt. Das Weingut Jean Grivot zählt zu den angesehensten Adressen in Vosne-Romanée, wo die Weinberge auf kalkhaltigem Untergrund seit Generationen erstklassige Pinot Noirs hervorbringen. Entdecke mehr Weine aus Burgund in unserem Sortiment.

Die Lage Aux Brûlées ist bekannt für ihre komplexe Bodenzusammensetzung, die dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Nach der Handlese werden die Trauben schonend vergoren und der Wein reift in französischen Barriques, wobei nur ein moderater Anteil neues Holz zum Einsatz kommt. So bleibt die burgundische Eleganz erhalten, während der Wein zugleich Struktur und Lagerpotenzial entwickelt.

In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus roten Kirschen, Walderdbeeren und floralen Noten, durchzogen von feinen Gewürznuancen und einem Hauch Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Jean Grivot Aux Brûlées 2016 mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Länge. Der Abgang ist elegant und präzise, mit einer mineralischen Frische, die lange nachhallt.

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Serviere diesen Pinot Noir bei 16–18°C zu gebratener Ente, geschmortem Federwild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der besondere Anlässe zu unvergesslichen Momenten macht.