Les Beaux Monts 2015

Der Jean Grivot Les Beaux Monts 2015 ist ein Premier Cru Pinot Noir aus der legendären Appellation Vosne-Romanée im Herzen des Burgunds. Das Weingut Jean Grivot zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern der Region und kultiviert seine Reben mit einer Hingabe, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Die Lage Les Beaux Monts liegt am Hang zwischen Vosne und Nuits-Saint-Georges und bringt Weine mit beeindruckender Struktur und Eleganz hervor.

Die Vinifikation erfolgt streng klassisch: Handlese, spontane Gärung mit wilden Hefen und ein Ausbau in französischen Barriques, die dem Wein Zeit geben, seine vielschichtige Persönlichkeit zu entfalten. Der Jahrgang 2015 gilt als einer der großen im Burgund – reif, konzentriert und mit hervorragendem Reifepotenzial.

In der Nase entfaltet der Jean Grivot Les Beaux Monts 2015 Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich herzhaft und kraftvoll, mit samtigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur, die ihm Frische und Länge verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und mit einem Hauch von Waldboden und Tabak unterlegt.

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Serviere den Wein bei 16–18 °C zu Ente, Gans oder Federwild. Er harmoniert auch hervorragend mit geschmortem Rind oder gereiftem Käse.