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Les Clos 2008
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Dauvissat Les Clos 2008 – Grand Cru Chablis vom legendären Weingut. Feuersteinige Mineralität trifft präzise Frucht. Chardonnay in absoluter Perfektion. Ein Wein für besondere Momente. Jetzt bei Wine In Time bestellen.
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Gereifter Wein – Wir prüfen jede Flasche sorgfältig auf optischen Zustand und Füllstand. Da gereifte Weine ein lebendiges Produkt sind, können wir für Geschmack, Geruch oder Korkfehler keine Haftung übernehmen. Mehr dazu
Über den Hersteller
Dauvissat
Dauvissat ist eines der Aushängeschilde des Chablis und ein Name, der für unverfälschte Qualität steht. Das Weingut aus der nordfranzösischen Region arbeitet nach traditionellen Prinzipien und verzichtet bewusst auf Malolaktische Gärung – eine Entscheidung, die den Weinen ihre charakteristische Frische und Mineralität erhält. Die Säure bleibt präsent, die Würze aromatisch und präzise.
Was Dauvissat besonders macht, ist die Fokussierung auf die großen Crus von Chablis: Les Clos und Les Preuses sind Klassiker aus dem Weingut, die du hier im Sortiment findest. Diese sind nicht einfach nur trockene Weißweine – sie sind Ausdruck eines Terroirs, das von fossilienhaltigen Böden geprägt ist. Du schmeckst die Komplexität, die Tiefe, die mineralische Eleganz, die sich über Jahre entwickelt und entfaltet.
Das Weingut arbeitet mit großem Respekt vor der Traube und dem Jahrgang. Keine Experimente, keine Modernisierungen um jeden Preis – stattdessen handwerkliche Präzision und das Wissen um das, was funktioniert. Das macht Dauvissat zu einem Klassiker, auf den man sich verlassen kann.
Bei Wine In Time findest du authentische Chablis, die dir zeigen, wofür dieses Weingut wirklich steht.
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Süße
Trocken
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Alkoholgehalt in %
13
- Jahrgang
2008
- Klassifizierung
Grand Cru
- Unterregion
Chablis
- Weingut
Dauvissat
- Weinname
Les Clos
Der Dauvissat Les Clos Grand Cru 2008 ist eine Rarität aus dem berühmtesten Weingut in Chablis. Vincent Dauvissat gilt als Inbegriff für authentischen, mineralischen Chablis, und Les Clos ist seine prestigeträchtigste Lage. Diese Weine aus Burgund gehören zur absoluten Weltspitze des Chardonnay.
Der 2008er Jahrgang präsentiert klassische Chablis-Stilistik: spontane Gärung in alten Foudres, kein neues Holz, lange Hefelagerung. Diese puristische Vinifikation lässt Terroir und Mineralität unverfälscht durchscheinen. Les Clos ist die wärmste Grand-Cru-Lage in Chablis und bringt Weine mit außergewöhnlicher Struktur und Langlebigkeit hervor.
In der Nase offenbart der Dauvissat Les Clos 2008 grüne Äpfel, Zitrusschale und die charakteristische Feuersteinnote. Am Gaumen zeigt sich kristalline Präzision: salzige Mineralität, vibrierender Säurebogen, konzentrierte Frucht ohne jede Schwere. Der Abgang ist endlos, kühl, elektrisierend – ein Wein, der dich nicht mehr loslässt.
Bei Wine In Time findest du diese Weißwein-Auswahl mit Express-Lieferung nach Wien und ganz Österreich. Wir garantieren perfekte Lagerung und sicheren Versand für diese kostbare Flasche.
Serviere diesen Grand Cru bei 12–14°C zu Schalentieren, Krabben, Hummer oder gereiftem Comté. Ein Wein für Kenner – bestell ihn dir jetzt und erlebe Chablis in seiner reinsten Form.
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