Moulin-a-Vent Vieilles Vignes 2019

Der Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2019 ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass große Burgunder-Winzer auch im Beaujolais Außergewöhnliches schaffen. Thibault Liger-Belair, bekannt für seine legendären Weine aus Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée, bewirtschaftet im südlichen Burgund alte Gamay-Reben in der prestigeträchtigen Cru-Lage Moulin-à-Vent. Hier entstehen Weine mit einer Tiefe und Struktur, die mit erstklassigen Pinot Noirs mithalten können.

Die alten Rebstöcke wurzeln tief im granitreichen Boden und liefern konzentrierte, mineralische Trauben. Der Ausbau erfolgt teilweise in französischen Barriques, wodurch der Wein zusätzliche Komplexität und Struktur erhält, ohne die lebendige Frucht zu überdecken. Die natürliche Vinifikation mit spontaner Gärung unterstreicht den authentischen Charakter dieses Terroirs.

In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus reifen Kirschen, Himbeeren und zarten Veilchennoten, begleitet von würzigen Anklängen an schwarzen Pfeffer und feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und kraftvoll zugleich – mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und einer bemerkenswerten Tiefe. Der lange, würzige Abgang unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Weins.

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Serviere den Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2019 leicht gekühlt bei 16–18°C zu gebratenem Entrecôte, Coq au Vin oder gereiftem Comté. Ein Wein, der burgundische Finesse mit der Kraft alter Reben vereint.