Bienvenues Batard Montrachet 2020

Der Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 ist einer der bedeutendsten Weißweine aus dem Burgund. Das Weingut Etienne Sauzet zählt zu den absoluten Ikonen von Puligny-Montrachet und vinifiziert aus dieser winzigen Grand-Cru-Lage einen Chardonnay, der Kenner weltweit in Ehrfurcht versetzt. Die Weine aus Burgund genießen nicht ohne Grund legendären Ruf – und dieser Grand Cru ist das beste Beispiel dafür.

Die Trauben stammen aus der Bienvenues-Bâtard-Montrachet-Lage, wo uralte Reben auf kalkhaltigen Böden stehen. Die Vinifikation erfolgt traditionell in französischen Barriques, wo der Wein eine komplexe Reife entwickelt, ohne seine kristalline Präzision zu verlieren. Der 2020er Jahrgang vereint Fülle mit Frische und zeigt exemplarisch, warum Etienne Sauzet als Maßstab für Grand-Cru-Chardonnay gilt.

In der Nase entfaltet sich eine faszinierende Aromatik von weißen Blüten, reifen Birnen und Haselnuss, unterlegt von feiner Mineralität und einer zarten Röstnote. Am Gaumen zeigt sich der Etienne Sauzet Bienvenues Bâtard-Montrachet 2020 mit buttrig-cremiger Textur, eingebettet in leuchtende Säure und salzige Nuancen. Der Abgang ist lang, komplex und von beeindruckender Tiefe.

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Serviere den Wein leicht gekühlt bei 12–14 °C zu gebratenem Hummer, Jakobsmuscheln, Poularde in Rahmsauce oder gereiftem Comté. Ein Wein, der besondere Anlässe unvergesslich macht.