Clos des Grandes Vignes 2017

Der Comte Liger Belair Clos des Grandes Vignes 2017 ist ein Premier Cru aus Nuits-Saint-Georges, vinifiziert vom traditionsreichen Weingut Comte Liger Belair. Dieses renommierte Domaine pflegt seit Generationen Pinot Noir in den besten Lagen des Burgunds – mit rigoroser Handarbeit im Weinberg und minimalen Eingriffen im Keller. Der Clos des Grandes Vignes zählt zu den charakterstärksten Premier Crus der Appellation: tiefgründige Böden, optimale Sonnenlage und alte Rebstöcke liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration.

Die Vinifikation erfolgt traditionell: spontane Gärung mit wilden Hefen, behutsame Extraktion und Reifung in französischen Barriques, von denen ein moderater Anteil neu ist. Der Ausbau verleiht dem Comte Liger Belair Clos des Grandes Vignes 2017 eine seidige Textur, ohne die sortentypische Frische zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von seltener Klarheit und burgundischer Präzision.

In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Waldboden und zarte Röstnoten, unterlegt von floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich eine herzhafte Struktur: saftige Frucht trifft auf feinkörnige Tannine und mineralische Tiefe. Der Abgang ist lang, kühl und von zurückhaltender Eleganz geprägt – klassisches Burgund ohne Pomp.

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Serviere den Wein bei 16–18 °C zu geschmorter Ente, gebratener Gans oder Federwild. Er harmoniert auch hervorragend mit gereiften Käsesorten und raffinierten Pilzgerichten.