Grands Echezeaux 2014

Der Georges Noellat Grands Echezeaux Grand Cru 2014 ist eine Rarität aus dem Herzen des Burgunds. Das Weingut Georges Noellat zählt zu den traditionsreichsten Produzenten der Côte de Nuits und kultiviert seit Generationen Pinot Noir auf den besten Lagen. Der Grands Échezeaux, eine der prestigeträchtigsten Grand Cru-Appellationen, liegt zwischen Clos de Vougeot und Échezeaux – ein Terroir, das Komplexität und Eleganz in Perfektion vereint. Unsere Weine aus Burgund spiegeln diese Handschriftsqualität wider.

Die Vinifikation folgt klassischer burgundischer Tradition: handgelesene Trauben, spontane Gärung, langer Ausbau in französischen Barriques. Der 2014er Jahrgang besticht durch Balance und Struktur, die dem Wein bereits heute Zugänglichkeit und zugleich langes Reifepotenzial verleihen. Jede Flasche erzählt von Geduld, Präzision und dem Respekt vor dem Terroir.

In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus roten Kirschen, Waldhimbeeren und zarten Gewürznoten – Nelke, ein Hauch Zimt. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir herzhaft und klassisch: feingliedrige Tannine, lebendige Säure, seidige Textur. Noten von dunklen Beeren, Unterholz und einer feinen Mineralität führen in einen langen, eleganten Abgang mit subtiler Rauchwürze.

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Serviere den Georges Noellat Grands Echezeaux 2014 bei 16–18 °C zu Ente, Gans oder Federwild. Auch zu geschmortem Rindfleisch oder reifem Comté entfaltet er seine ganze Pracht.