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Honivogl 2005
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Franz Hirtzberger Honivogl 2005 – eine Magnum-Rarität aus der Wachau. Grüner Veltliner von einer der besten Lagen Österreichs, gereift zu komplexer Eleganz. Feuersteinige Mineralität trifft auf reife Frucht. Ein Sammlerstück für besondere Momente.
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Gereifter Wein – Wir prüfen jede Flasche sorgfältig auf optischen Zustand und Füllstand. Da gereifte Weine ein lebendiges Produkt sind, können wir für Geschmack, Geruch oder Korkfehler keine Haftung übernehmen. Mehr dazu
Über den Hersteller
Franz Hirtzberger
Franz Hirtzberger ist eines der renommiertesten Weingüter der Wachau, jener legendären Weinregion an der Donau, die für ihre mineralischen, präzisen Weißweine weltberühmt ist. Das Weingut bewirtschaftet seit Generationen Terrassen mit zum Teil über 50 Jahre alten Reben in den besten Lagen wie Honivogl, Steinporz und Singerriedel – Namen, die du auf vielen Flaschen des Hauses findest.
Was Hirtzberger auszeichnet, ist die unverwechselbare Handschrift: Grüner Veltliner und Riesling von extremer Eleganz und Spannung, die den Schiefer, Gneis und Löss ihrer Herkunft unmittelbar widerspiegeln. Die Weine sind nicht üppig, sondern straff und nervig – sie zeigen dir, was großer österreichischer Weißwein sein kann. Das Weingut arbeitet traditionsbewusst, respektiert die Natur seiner Lagen und lässt die Trauben sprechen, statt sie zu überarbeiten.
Mit 27 Produkten im Sortiment hast du hier die Gelegenheit, das volle Spektrum dieses Klassikers kennenzulernen – von kraftvollen bis zu feinen, mineralischen Interpretationen. Bei Wine In Time findest du Hirtzberger-Weine, die dich direkt an die steilen Hänge der Wachau bringen.
- Länder
Österreich
- Allergien
Sulfite
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Kategorie
Weißwein
- Süße
Trocken
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Region
Niederösterreich
- Sorte
Grüner Veltliner
- Unterregion
Wachau
- Jahrgang
2005
- Weingut
Franz Hirtzberger
- Alkoholgehalt in %
13,5-14,5
- Volume
3
- Weinname
Honivogl
Der Franz Hirtzberger Honivogl 2005 in der Magnum-Flasche ist ein außergewöhnliches Zeugnis der Wachau und des Weinguts Hirtzberger. Die steile Lage Honivogl zählt zu den prestigeträchtigsten Terroirs in Spitz an der Donau, wo Urgesteinböden dem Grünen Veltliner seine unverwechselbare Charakterstärke verleihen. Franz Hirtzberger gilt als einer der Pioniere des modernen Wachauer Weinbaus, und diese gereifte Rarität beweist, warum seine Weine weltweit geschätzt werden. Die Magnum-Größe hat die Entwicklung des Weins begünstigt und ihm zusätzliche Komplexität geschenkt.
Der Honivogl 2005 wurde klassisch im großen Holzfass ausgebaut, was ihm Struktur und Langlebigkeit verlieh, ohne die kristalline Reinheit des Grünen Veltliners zu überdecken. Die lange Reifezeit hat Primärfrucht in vielschichtige Tertiäraromen verwandelt – ein Prozess, der nur bei großen Weinen gelingt.
In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus getrockneten Kräutern, reifer Birne, Honigmelone und einer markanten Feuersteinnote. Am Gaumen zeigt sich die volle Reife: cremige Textur, eingebundene Säure, Noten von Walnuss, Steinobst und jene grüne, mineralische Signatur, die Honivogl-Weine so unverwechselbar macht. Der Abgang ist lang, salzig und von beeindruckender Tiefe.
Bei Wine In Time findest du diesen Schatz und weitere exklusive Raritäten in unserer Weißwein-Auswahl. Entdecke auch andere Spitzenweine aus Österreich – mit schneller Lieferung direkt zu dir nach Hause.
Serviere den Wein bei 10–12°C zu Schalentieren, Hummer in Buttersauce oder reifem Bergkäse. Ein Wein für Kenner und besondere Anlässe.
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