Montrachet 2011

Der Amiot Guy Montrachet 2011 zählt zu den absoluten Ikonen des Burgunds und stammt aus einer der prestigeträchtigsten Grand Cru-Lagen der Welt. Das Weingut Amiot Guy bewirtschaftet seine Parzellen im legendären Montrachet mit kompromissloser Sorgfalt und erzeugt daraus Chardonnays von außergewöhnlicher Tiefe. Diese Weine aus Burgund gelten unter Kennern als Referenz für das, was große Weißweine leisten können.

Der Jahrgang 2011 präsentiert sich mit einer faszinierenden Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein seine charakteristische buttrige Komplexität, ohne die sortentypische Frische zu überlagern. Die alten Reben und die mineralreichen Kalksteinböden des Montrachet liefern die Grundlage für diese außergewöhnliche Konzentration.

In der Nase offenbart der Amiot Guy Montrachet 2011 vielschichtige Aromen von reifen Steinfrüchten, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit feiner Mineralität, begleitet von Noten nach Brioche und Vanille. Der Abgang ist beeindruckend lang, dabei stets elegant und niemals schwer.

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Serviere den Wein bei 12–14°C zu Hummer, gebratenen Jakobsmuscheln oder klassischem Geflügel wie Poularde. Mit nur 4 verfügbaren Flaschen ist dieser Montrachet 2011 eine seltene Gelegenheit für deine Sammlung.