Suchots 2020

Der Jean Grivot Suchots 2020 kaufen bedeutet, sich einen Premier Cru aus Vosne-Romanée nach Hause zu holen, der burgundische Handwerkskunst auf höchstem Niveau verkörpert. Das Weingut Jean Grivot zählt zu den renommiertesten Adressen in Burgund und vinifiziert seit Generationen Pinot Noir mit einer Präzision, die ihresgleichen sucht. Die Lage Suchots liegt direkt zwischen Grands Échézeaux und Richebourg – eine privilegierte Nachbarschaft, die sich im Wein widerspiegelt.

Die Trauben für den Jean Grivot Suchots 2020 stammen aus über 60 Jahre alten Rebstöcken, deren Wurzeln tief in die kalkhaltigen Böden reichen. Nach sorgfältiger Handlese und temperaturgesteuerter Vergärung reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 30 Prozent neu. Diese ausgewogene Holzreifung verleiht dem Premier Cru Struktur, ohne die feine Frucht zu überdecken.

In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Kirschen, Waldbeeren und Veilchen, begleitet von feinen Gewürznoten und einer subtilen Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich der Jean Grivot Suchots 2020 herzhaft und klassisch: seidige Textur, präzise Tanninstruktur, lebendige Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und von bemerkenswerter Tiefe – ein Wein, der noch Jahre reifen kann.

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Serviere den Wein bei 16–18°C zu Ente, Gans oder Federwild. Ein Burgunderglas lässt die komplexen Aromen optimal zur Geltung kommen. Genieß ihn jetzt oder lagere ihn weitere 10–15 Jahre.