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Aux Combottes 2005
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Dujac Aux Combottes Premier Cru 2005 – eine burgundische Rarität aus Gevrey-Chambertin. Pinot Noir von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz, gereift zu perfekter Balance. Ein Klassiker für Kenner, der dir unvergessliche Genussmomente schenkt.
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Gereifter Wein – Wir prüfen jede Flasche sorgfältig auf optischen Zustand und Füllstand. Da gereifte Weine ein lebendiges Produkt sind, können wir für Geschmack, Geruch oder Korkfehler keine Haftung übernehmen. Mehr dazu
Über den Hersteller
Dujac
Dujac ist ein legendäres Weingut aus Morey-Saint-Denis im Herzen der Côte de Nuits in Burgund. Seit Jacques Seysses das Weingut 1967 gründete, steht der Name für puristische Eleganz und sorgfältige Handwerkskunst. Das Weingut bewirtschaftet einige der besten Weinberge der Region – darunter die Grand Crus Clos de la Roche und Échezeaux – und arbeitet dabei mit großer Hingabe nach biodynamischen Prinzipien.
Was Dujac besonders macht, ist die Philosophie, den Terroir sprechen zu lassen. Die Weine bestehen durch Finesse statt Kraft: elegante Pinot Noirs und komplexe Chardonnays mit feiner Struktur, die ihre Kraft aus Eleganz beziehen, nicht aus Überreife. Dujac experimentiert bewusst mit ganzen Trauben und längeren Reifezeiten, was seinen Weinen eine unnachahmliche Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.
Heute führt Jeremy Seysses das Andenken des Weinguts fort und setzt dabei auf Qualität vor Quantität. Jede Flasche ist ein echtes Werk der Weinmacherkunst, das die Jahrzehnte lange Expertise des Hauses widerspiegelt.
Bei Wine In Time findest du eine kuratierte Auswahl dieser begehrten Burgunder-Klassiker – perfekt für alle, die echte Eleganz und weinmacherische
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Süße
Trocken
- Alkoholgehalt in %
13,5
- Jahrgang
2005
- Geschmack
Herzhaft und Klassisch
- Sorte
Pinot Noir
- Passt zu
Ente, Gans und Federwild
- Klassifizierung
Premier Cru
- Weingut
Dujac
- Weinname
Aux Combottes
- Unterregion
Gevrey Chambertin
Der Dujac Aux Combottes Premier Cru 2005 ist eine burgundische Legende aus dem renommierten Domaine Dujac in Gevrey-Chambertin. Diese Premier-Cru-Lage zählt zu den feinsten Terroirs der Weine aus Burgund und bringt Pinot Noir von außergewöhnlicher Präzision hervor. Der Jahrgang 2005 gilt als einer der großen Klassiker des neuen Jahrtausends – kraftvoll, aber mit einer Eleganz, die ihresgleichen sucht.
Domaine Dujac vinifiziert mit sanfter Hand und maximalem Respekt vor dem Terroir. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, der Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein seine feine Struktur. Nach fast zwei Jahrzehnten hat sich der Dujac Aux Combottes 2005 zu einer harmonischen Reife entwickelt, die Spannung und Zugänglichkeit perfekt verbindet.
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus roten Kirschen, Waldboden und zarten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich die ganze Finesse dieses Premier Cru: seidige Tannine, lebendige Frucht und eine mineralische Tiefe, die dich in die Kalksteinböden von Gevrey-Chambertin entführt. Der Abgang ist lang, elegant und von bemerkenswerter Präzision – ein Wein, der nachhallt.
Bei Wine In Time in Wien bekommst du diesen seltenen Schatz mit Express-Lieferung direkt zu dir nach Hause. Entdecke auch unsere Rotwein-Auswahl mit weiteren burgundischen Raritäten. Bestell dir den Dujac Aux Combottes 2005 online und erlebe, warum Burgund-Liebhaber für solche Weine schwärmen.
Dekantiere diesen Premier Cru etwa eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn bei 16–18°C. Er harmoniert wunderbar mit Ente, Gans oder Federwild – Gerichte, die seine herzhafte Eleganz perfekt unterstreichen.
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